アイデアメニューでひと工夫

朝食は出発の準備に使う時間のことも考えれば、手早く調理できるものが理想です。その上で素早く食べることが出来、腹もちしてももたれない物が最適でしょう。フレンチトーストや焼きおにぎりといったメニューならば、前の晩に残してしまったご飯やパンを美味しく食べることが出来ると同時に、荷物になる残り物を減らすことが出来ます。昼食は移動の途中で食べるということもあって、長い時間をかけるわけにはいきません。しかし、元気が出るようにそれなりにしっかりしたものが食べたいところなので短時間で調理が出来るパスタやお餅などを用意しておくといいでしょう。

また、山での料理では何かのゆで汁などを捨てることはせず、そのまま鍋のだし汁やスープとして利用するようにしましょう。白菜やキャベツの様なアクの少ない食材を使い、残った汁には麺やご飯を入れて余さずに食べてしまうといいでしょう。

ひと手間かけた夕食

朝食や昼食と違い、夕食では調理に多少の手間や時間をかけても問題ありません。水場があるならば様々な料理をすることが出来るでしょう。お酒を飲む人のためにおつまみの様な物を作るのもいいでしょう。 最もお勧めできるのは鍋料理で、身体を温めるには最適です。また、余った場合は朝食でスープの代わりにすることも、ご飯を使って雑炊にすることもできます。